Salteado de verduras y pulpo

Receta de salteado de verduras y pulpo

Un rico, picante y especiado salteado de verduras y pulpo donde podemos añadir casi lo que queramos.

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¿Cómo hacer salteado de verduras y pulpo?

1

Preparar el salteado de verduras y pulpo es muy sencillo y lo primero que tenemos que hacer es colocar una cazuela amplia al fuego con unas gotas de aceite de oliva.

2

Cuando el aceite de oliva esté caliente, añadimos la cebolla cortada en juliana no muy fina con una pizca de sal y bajamos el fuego para que se poche de forma lenta.

3

Cuando la cebolla esté pochada, incorporamos el puerro, también en juliana, y los pimientos, que cortaremos en dados no muy grandes. Salteamos todo junto y añadimos un toque de pimienta negra molida.

4

Cortamos el tomate en dados y el calabacín. Agregamos ambos ingredientes junto a la guindilla fresca picada y salteamos todo junto.

5

Troceamos las patas de pulpo y las incorporamos a la cazuela.

6

Añadimos un poco más de aceite de oliva al salteado de verduras y pulpo, probamos y corregimos de sal y de pimienta negra molida. Cocinamos hasta que el pulpo esté hecho y listo.

Foto orientativa: Fugzu

Consejos del autor para hacer Salteado de verduras y pulpo:

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Si no queremos que nuestro salteado de verduras y pulpo quede muy picante, podemos eliminar las semillas de la guindilla.

Receta enviada por chefpikachu

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